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Puerto fino

El Duende

by José Gil Tamayo

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Dulce
El Duende
Notas de cata Puerto fino

Color amarillo pálido. Recuerda a levadura en nariz, seco y punzante al paladar.

Detalle del cóctel

José Gil Tamayo. Escuela de Hostelería de Jerez

Ingredientes
  • 4 cl de Amontillado Escuadrilla

  • 1 cl de San Emilio PX

  • 4 cl de zumo de naranja mandarina

  • 1 Cucharada de azúcar de caña

  • Canela

  • Hielo pilé

  • 8 frambuesas

  • Unas hojas de hierbabuena

Graduación

15º

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